Форум о спортивном питании и силовом спорте

Все надеюсь знают что для снижения ночного катаболизма особенно в день тренировки, перед сном надо съесть 200-250г творога. Благодаря казеину он долго усваивается и очень продолжительно отдаёт амины, что помогает подпитывать Ваши мышцы ночью.

Так вот, чтоб не давиться всухомятку предлагаю скидывать сюда рецепты творожных блюд с минимальным количества углеводов.

Залейте творожок не жирным йогуртом или кефиром.

КАК для первого рецепта не плохо

Котлеты рыбные с творогом

Для рецепта вам потребуется:

рыбное филе (например, треска) - 500г
нежирный творог - 200г
яйцо - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
растительное масло - 50г
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец, специи, зелень побольше - по вкусу.

Хорошо разомните творог, чтобы не было больших комочков. Филе трески (пикши или другой нежирной рыбы) пропустите через мясорубку (можно два раза). Смешайте полученный фарш с творогом, яйцами, растительным маслом, мукой, посолите, добавьте петрушку, мелко нарезанный лук, все тщательно перемешайте. Масса должна получиться густой.

Разделайте котлетки. В глубокой сковороде прогрейте растительное масло и выкладывайте на нее котлеты. Обжарьте с двух сторон до готовности. Истиным билдёрам готовить в пароварке

В качестве гарнира к рыбным котлетам можно (билдёрам нужно) подать салат из свежих овощей.

Ингредиенты для "Рыбные котлеты с творогом"

Фарш рыбный — 400 г
Творог (или cottage cheese) — 300 г
Морковь (свежая) — 1 шт
Лук - 1
Чеснок - 5 зубцов
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 1,5 ст. л.
зелень,
Соль, перец (по вкусу)

Рецепт "Рыбные котлеты с творогом"
В рыбный фарш добавляем творог, тертую на мелкой терке морковь, яйцо и растительное масло. Посолить, но будьте осторожны.
Хорошо вымешиваем фарш. Если не устраивает консистенция, можно пропустить фарш через мясорубку.
По рецепту котлетки готовились в пароварке. Но можно и в духовке! Сформировала котлетки, запанировать в сухарях и запекать в духовке при температуре 150* минут 30.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Творог нежирный просто перемешать с яичным белком, также можно немного не больше одной кофейной ложки добавить сахар.
Тоже получится не в сухомятку.
Кроме этого можно творог перемешать с кефиром или закваской - всё нежирное. Йогурт магазинный сам не пью и вам не советую, т.к. там есть крахмал и др. не природные добавки. Крахмал - это углеводы, да при чем не простые.
Летом творог можно перемешивать с какими-нибудь ягодами.

Из-за муки в рыбных котлетах будет много углеводов.
Можно ничего не добавлять в творог, а покупать зернистый "Простоквашино" или "Галичина". Мне он нравится из-за низкого, по сравнению с домашним, содержанием жира 4-5% и его прелестного немного соленого вкуса, который можно при желании изменить на сладкий добавлением прочих ингредиентов. Но это для тех, у кого нету мыслей о том, что все магазинское - "ядовитое".
Есть много рецептов из МХ творожных каш-малаш, но не ночь.
Творог мешают с фруктами, сухофруктами, йогуртами, кефирами, орехами, медом, сиропом и т.п. - почти со всем, что под руку попадется.

Десерт для тех кто работает на массу! Очень вкусный и прост в приготовлении.


1. Творог
Сколько: 1 пачка ( 200 г. )
Зачем? из всех молочных продуктов наиболее богат белком. И Кальция, понятное дело таким тоже хватает.

2. Натуральный Йогурт
Сколько 1 стаканчик.
Зачем? Используем его как здоровую, нежирную альтернативу маслу, на котором обычно магазинные творожные массы.

3. Бананы
Сколько Два банана, порезаны кружочками.
Зачем? Бананы богаты калием, который облегчает мышечные боли и способствует восстановлению мышц после тренировок, улучшают работу желудка и сосудов.

4. Изюм
Сколько горсть.
Зачем? Чтобы тебе было чем прожевать все, что ты приготовил. Изюм препятствует образованию бактерий, вызывающих кариес. Плюс калий и сахара, быстро утоляющие голод.

5. Ореховая смесь
Сколько Горсть.
Зачем? Полезные растительные жиры, рекордное содержание минералов и приличное количество белка. Выбирай то, что тебе больше нравится.

6. Овсяные хлопья
Сколько Горсть.
Зачем? Овес - один из чемпионов по содержанию клетчатки и белка среди злаков. Он долго переваривается, сохраняя ощущение сытности, и стимулирует пищеварение.

7. Мед
Сколько Пара столовых ложек.
Зачем? Эта желтая липкая субстанция - буквально концентрированная энергия. Если верить британским диетологам, поедание меда - вообще лучший способ восстановления силы после тягания железа

Источник: журнал Men'sHealth.

Рецепт:
Смешать творог, йогурт, изюм, орехи и овсяные хлопья.
Выложить массу в лоток, накрыть ровным слоем порезанных бананов и полить медом.

Информация и оформление на 5 балов! Отлично.

Да, увидев оформление (фото) сразу включился безусловный рефлекс - захотелось всё это сделать и употребить.
Также хочу сказать, что для уменьшения коллаража и углей в этом рецепте - его составляющие, кроме конечно творога, можно менять на своё усмотрение.
Цез рецептом порадовал.

Слишком много углеводов в некоторых
Я просто мешал кефир, чуть-чуть ананасового сока и пачку творога в блендере и норм

Пост про рыбные котлетки перенесен в соответствующую темку